白馬齒莧屬于寒性食物，具有清熱解毒、涼血消腫的功效，適合熱性體質(zhì)或?qū)崯嶙C人群適量食用。
白馬齒莧的寒性特征主要體現(xiàn)在其藥理作用上。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為，寒性食物多具有清熱、瀉火、解毒等作用，白馬齒莧的性味歸經(jīng)為酸寒，入肝、大腸經(jīng)，常用于治療熱毒血痢、癰腫瘡毒等熱證?，F(xiàn)代研究也表明，白馬齒莧含有大量有機(jī)酸、黃酮類化合物及黏液質(zhì)，這些成分能夠抑制炎癥反應(yīng)，降低局部組織溫度，從而發(fā)揮寒涼特性。日常食用時，其寒性會作用于胃腸黏膜，可能引起脾胃虛寒者出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適。
白馬齒莧的寒涼特性使其在夏季或高溫環(huán)境下食用更為適宜，能幫助緩解暑熱煩渴、預(yù)防痱子癤腫。但需注意其與溫?zé)嵝允巢牡拇钆淦胶猓缗腼儠r可加入少量姜片、蒜末等溫性調(diào)料中和寒性。對于濕熱型濕疹、急性腸炎等熱性疾病，鮮品搗汁外敷或煎湯內(nèi)服均能利用其寒性發(fā)揮療效。長期過量食用可能加重陽虛體質(zhì)者的畏寒肢冷癥狀，需控制攝入頻率。
建議根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整白馬齒莧的食用量，虛寒體質(zhì)者每周食用不超過2次，每次100克以內(nèi)為宜。食用后可搭配紅棗、桂圓等溫補(bǔ)食材，或飲用生姜紅糖水緩解寒涼影響。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、胃脘冷痛等不適時需停用，必要時咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)調(diào)理。