茍起根一般是指枸杞子，其食用方法主要有泡水、煮粥、燉湯、泡酒、直接嚼服等。枸杞子味甘性平，歸肝經(jīng)腎經(jīng)肺經(jīng)，具有滋補肝腎與益精明目的功效，適用于虛勞精虧與腰膝酸痛及眩暈耳鳴等癥。
一、泡水
枸杞子泡水是簡便的食用方式，取適量枸杞子用溫水沖泡，有助于析出部分營養(yǎng)成分。水溫過高可能破壞活性物質(zhì)，建議使用80攝氏度以下熱水。每日用量宜控制在10至15克，適用于日常養(yǎng)生保健。陰虛火旺者需注意飲用頻率，避免加重口干舌燥癥狀。
二、煮粥
枸杞子與粳米或小米同煮可增強健脾養(yǎng)胃效果，米粥的溫?zé)嵝再|(zhì)能緩和枸杞子滋膩之性。粥品煮熟后加入枸杞子稍燜即可，長時間高溫烹煮易損失糖類與維生素成分。適宜脾胃虛弱者調(diào)理食用，可搭配紅棗或山藥增強補益作用。糖尿病患者需計算主食含糖量。
三、燉湯
燉煮肉類或禽類湯品時放入枸杞子，其脂溶性營養(yǎng)素更易被人體吸收。枸杞子應(yīng)在湯品出鍋前10分鐘加入，避免過度加熱導(dǎo)致有效成分降解。常與當(dāng)歸、黃芪等藥材配伍用于氣血雙補，但感冒發(fā)熱期間不宜食用滋膩湯品。痛風(fēng)患者需控制高嘌呤食材用量。
四、泡酒
高度白酒浸泡枸杞子可萃取醇溶性物質(zhì)，傳統(tǒng)認(rèn)為藥酒有助溫通經(jīng)絡(luò)。浸泡時間通常需持續(xù)一個月以上，每日飲用不宜超過50毫升。酒精過敏者及肝腎功能不全者禁用，高血壓患者須謹(jǐn)慎使用。藥酒應(yīng)密封避光保存，避免與頭孢類藥物同服。
五、直接嚼服
干嚼枸杞子能使?fàn)I養(yǎng)成分完整攝入，生物利用率較高。選擇無硫熏蒸的優(yōu)質(zhì)枸杞子，每日食用量以20克以內(nèi)為宜。嚼服后建議飲水促進吸收，適宜需要快速補充能量的人群。質(zhì)地黏膩可能附著牙齒，食用后需注意口腔清潔。脾虛便溏者應(yīng)減量使用。
食用枸杞子需注意體質(zhì)辨證，濕熱體質(zhì)者過量服用可能引發(fā)上火癥狀。優(yōu)質(zhì)枸杞子呈暗紅色且質(zhì)地柔軟，儲存時應(yīng)放置陰涼干燥處避免受潮。配合規(guī)律作息與適度運動能增強養(yǎng)生效果，如出現(xiàn)消化不良或過敏反應(yīng)應(yīng)及時調(diào)整用量。長期食用者建議定期咨詢中醫(yī)師進行體質(zhì)評估，避免盲目進補造成身體負(fù)擔(dān)。