皮膚過敏者、胃腸功能較弱者、糖尿病患者、腎病患者以及低齡兒童不宜吃白毛桃。白毛桃含有致敏蛋白和較高糖分，可能誘發(fā)過敏反應(yīng)或加重原有疾病。
1、皮膚過敏者
白毛桃表皮絨毛可能刺激皮膚引發(fā)接觸性皮炎，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅斑等癥狀。既往對薔薇科水果過敏的人群更易發(fā)生交叉過敏反應(yīng)。建議過敏體質(zhì)者食用前去皮，或選擇油桃等低敏品種替代。
2、胃腸功能較弱者
白毛桃含較多果膠和有機(jī)酸，空腹食用可能刺激胃黏膜導(dǎo)致反酸、腹痛。慢性胃炎、胃潰瘍患者進(jìn)食后可能加重消化不良癥狀。建議將白毛桃切塊蒸煮后食用，或搭配饅頭等堿性食物中和胃酸。
3、糖尿病患者
每100克白毛桃含糖量約10克，升糖指數(shù)屬中等水平。血糖控制不佳者大量食用可能導(dǎo)致血糖波動，合并糖尿病腎病患者更需限制攝入。可選擇黃瓜、番茄等低糖水果替代，單次食用量控制在100克以內(nèi)。
4、腎病患者
白毛桃中鉀含量達(dá)166毫克/100克，腎功能不全者排泄鉀離子能力下降，過量攝入可能引發(fā)高鉀血癥。透析患者每日水果攝入總量應(yīng)控制在200克以下，食用前需用清水浸泡1小時(shí)以減少鉀含量。
5、低齡兒童
3歲以下幼兒咀嚼功能不完善，吞咽桃肉易發(fā)生嗆咳風(fēng)險(xiǎn)。桃核誤吞可能導(dǎo)致腸梗阻，家長需將果肉搗成泥狀喂食。初次添加時(shí)應(yīng)觀察是否出現(xiàn)口周紅腫等過敏征兆，建議從蘋果泥等低敏水果開始嘗試。
健康人群每日食用1-2個(gè)白毛桃即可滿足營養(yǎng)需求，避免與海鮮同食以防蛋白質(zhì)變性。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停食。儲存時(shí)注意去除腐爛果實(shí)，冷藏保存不超過3天。特殊人群建議咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。