牛奶喝多了可能會拉肚子，主要與乳糖不耐受、牛奶過敏、胃腸功能紊亂等因素有關。
乳糖不耐受是飲用牛奶后腹瀉的常見原因。人體缺乏乳糖酶會導致乳糖無法被分解吸收，乳糖在腸道內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生氣體和酸性物質(zhì)，刺激腸蠕動加快，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。亞洲人群乳糖不耐受發(fā)生率較高，隨年齡增長乳糖酶活性逐漸降低。牛奶過敏屬于免疫系統(tǒng)異常反應，免疫球蛋白E介導的過敏反應可導致腸道黏膜水腫、滲出增多，表現(xiàn)為腹瀉、嘔吐、皮疹等癥狀。牛奶蛋白作為過敏原可誘發(fā)速發(fā)型或遲發(fā)型過敏反應。胃腸功能紊亂者飲用過量牛奶可能加重消化負擔。冷牛奶會刺激胃腸黏膜，大量液體快速進入腸道可能引發(fā)滲透性腹瀉。存在腸易激綜合征、胃炎等基礎疾病時更易出現(xiàn)腹瀉癥狀。
部分人群飲用巴氏殺菌奶可能出現(xiàn)輕微腹瀉，這與牛奶中殘留的微生物或熱敏感蛋白有關。剛做完腹部手術的患者腸道耐受性差，飲用牛奶可能誘發(fā)腸蠕動紊亂。某些藥物如抗生素與牛奶同服可能干擾藥物吸收或改變腸道菌群，間接導致腹瀉。極少數(shù)先天性乳糖酶缺乏癥患兒從嬰兒期開始就會出現(xiàn)嚴重腹瀉。
建議乳糖不耐受者選擇低乳糖或無乳糖牛奶，少量多次飲用可減輕癥狀。牛奶過敏人群應避免飲用牛奶及奶制品，可用豆?jié){、杏仁奶等替代。胃腸功能較弱者避免空腹飲用冷牛奶，可將牛奶加熱后少量飲用。若腹瀉癥狀持續(xù)或伴有發(fā)熱、血便等表現(xiàn)，應及時就醫(yī)排查感染性腸炎等疾病。日?？捎涗涳嬍橙沼泿椭R別誘發(fā)因素，合理調(diào)整乳制品攝入量。