糖尿病患者一般不建議飲用水果酵素。水果酵素在制作過程中會釋放大量糖分，可能導(dǎo)致血糖快速升高，不利于病情控制。
水果酵素由水果、糖和水發(fā)酵制成，發(fā)酵過程會將水果中的果糖等糖分釋放到液體中，形成高糖飲品。雖然發(fā)酵可能產(chǎn)生一些有益菌群，但對糖尿病患者而言，其含糖量帶來的風(fēng)險遠(yuǎn)大于潛在益處。飲用后可能引起血糖急劇波動，增加胰腺負(fù)擔(dān)，長期飲用還可能加重胰島素抵抗。
部分商家可能推出低糖或無添加糖的水果酵素產(chǎn)品，但水果本身含有的糖分在發(fā)酵中仍會轉(zhuǎn)化，難以真正做到無糖。糖尿病患者若想嘗試，必須嚴(yán)格選擇無添加糖的產(chǎn)品，并咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，在血糖控制穩(wěn)定的前提下極少量品嘗，同時密切監(jiān)測血糖變化。
糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)的食物，如黃瓜、番茄等蔬菜，若想通過發(fā)酵食品補(bǔ)充益生菌，可選擇無糖酸奶、豆豉等低糖選項。日常飲食需嚴(yán)格控制糖分?jǐn)z入，保持規(guī)律作息和適當(dāng)運動，定期監(jiān)測血糖，如有不適及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。