膽囊息肉切除術(shù)后可以適量吃低脂高蛋白食物、易消化主食、新鮮蔬菜水果、低脂乳制品及清淡湯類，避免高脂、辛辣刺激食物。術(shù)后飲食需從流質(zhì)逐步過渡到正常飲食，具體恢復(fù)進(jìn)度需遵醫(yī)囑調(diào)整。
一、低脂高蛋白食物
術(shù)后早期可選擇清蒸魚、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。蛋白質(zhì)有助于創(chuàng)面修復(fù)，低脂特性可減輕膽囊缺失后的消化負(fù)擔(dān)。烹飪時須避免油炸或油煎，推薦水煮、清蒸等少油方式。若出現(xiàn)腹脹或腹瀉，應(yīng)暫停攝入并咨詢醫(yī)生。
二、易消化主食
小米粥、軟面條、饅頭等易消化主食適合術(shù)后初期食用。這類食物可提供基礎(chǔ)能量且不易刺激胃腸。術(shù)后1-2周內(nèi)建議將主食煮至軟爛，避免糙米、全麥面包等粗纖維食物。隨著恢復(fù)可逐漸增加米飯等常規(guī)主食。
三、新鮮蔬菜水果
西藍(lán)花、胡蘿卜、蘋果等富含維生素和膳食纖維，但術(shù)后初期需去皮去籽并烹飪至軟爛。生冷果蔬可能引發(fā)腹脹，建議術(shù)后2周內(nèi)以燉煮蔬菜為主。香蕉、木瓜等低酸水果更適合早期食用，柑橘類需延后引入。
四、低脂乳制品
脫脂牛奶、低脂酸奶可補充鈣質(zhì)，但需術(shù)后1周再嘗試。首次飲用應(yīng)控制在100毫升以內(nèi)，觀察是否出現(xiàn)脂肪瀉。奶酪等高脂乳制品應(yīng)暫緩食用。乳糖不耐受者可選擇舒化奶或豆?jié){替代。
五、清淡湯類
冬瓜排骨湯、番茄蛋花湯等少油湯品有助于補充水分和電解質(zhì)。避免濃肉湯、骨頭湯等高脂湯類，菌菇湯需徹底煮爛以防消化不良。術(shù)后3天內(nèi)建議過濾湯渣，從清湯開始逐步過渡到帶少量固體的湯品。
膽囊切除術(shù)后需堅持3-6個月低脂飲食，每日脂肪攝入控制在40克以下。初期采用少量多餐原則，每日5-6餐，單次進(jìn)食量不超過200毫升。避免酒精、咖啡因及碳酸飲料，烹飪使用橄欖油等植物油。術(shù)后2周內(nèi)禁止暴飲暴食，若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、黃疸或發(fā)熱需立即就醫(yī)?；謴?fù)期可配合散步等輕度活動促進(jìn)胃腸蠕動，但1個月內(nèi)避免核心肌群劇烈運動。