慢性腸炎患者需注意低纖維、低脂、易消化飲食，避免刺激性食物，主要有少食多餐、選擇低纖維食物、限制高脂食物、避免刺激性食物、補充足夠水分等注意事項。
1、少食多餐
慢性腸炎患者胃腸功能較弱，一次性進食過多可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。建議每日進食5-6餐，每餐量控制在平時正餐的1/2-2/3。食物溫度以溫?zé)釣橐?，避免過冷或過熱刺激胃腸黏膜。進食時應(yīng)細(xì)嚼慢咽，有助于食物消化吸收。
2、選擇低纖維食物
膳食纖維會刺激腸道蠕動，可能加重腹瀉癥狀。建議選擇精制米面、去皮去籽的瓜果蔬菜等低纖維食物。急性發(fā)作期可暫時采用無渣飲食，如米湯、藕粉等。癥狀緩解后可逐步增加纖維攝入量，但仍需控制在高纖維食物不超過每日總量的1/3。
3、限制高脂食物
脂肪消化需要較多膽汁和胰液，可能加重腸道負(fù)擔(dān)。應(yīng)避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物，每日脂肪攝入控制在40-50克。烹調(diào)宜采用蒸、煮、燉等方式，避免煎炸?？蛇m量選擇富含ω-3脂肪酸的食物如深海魚，有助于減輕腸道炎癥。
4、避免刺激性食物
辛辣調(diào)料、酒精、咖啡因等會刺激胃腸黏膜，加重炎癥反應(yīng)。應(yīng)避免辣椒、胡椒、濃茶、咖啡等食物。酸性食物如柑橘類水果、醋等也應(yīng)限制。過熱或過冷的食物同樣可能刺激腸道，應(yīng)避免食用。
5、補充足夠水分
慢性腸炎患者常伴有腹瀉，易導(dǎo)致脫水。每日應(yīng)保證2000-2500ml水分?jǐn)z入，可少量多次飲用溫開水、淡鹽水或稀釋的果汁。腹瀉嚴(yán)重時可口服補液鹽。但需避免一次性大量飲水，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
慢性腸炎患者除注意飲食外，還應(yīng)保持規(guī)律作息，避免過度勞累和精神緊張。適當(dāng)進行散步等輕度運動有助于促進胃腸蠕動。注意腹部保暖，避免受涼。定期復(fù)查，遵醫(yī)囑用藥，不可自行增減藥物。如出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、便血、發(fā)熱等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。建立飲食日記記錄每日進食情況及癥狀變化，有助于醫(yī)生調(diào)整治療方案。保持樂觀心態(tài)，積極配合治療，多數(shù)患者通過規(guī)范治療和飲食調(diào)理可獲得良好控制。