吃柳葉蒲公英可以清熱解毒、利尿消腫、促進(jìn)消化、改善肝功能、輔助降血糖。
1、清熱解毒
柳葉蒲公英含有蒲公英素等活性成分，能幫助清除體內(nèi)熱毒，對(duì)咽喉腫痛、口腔潰瘍等熱癥有緩解作用。其提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用，可輔助治療輕度感染性疾病。
2、利尿消腫
蒲公英中的鉀鹽和膽堿成分能促進(jìn)腎臟排泄功能，增加尿液生成，有助于消除水腫癥狀。對(duì)輕度腎功能異常引起的水鈉潴留有一定調(diào)節(jié)作用，但嚴(yán)重腎病患者需遵醫(yī)囑使用。
3、促進(jìn)消化
蒲公英苦味物質(zhì)能刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，改善食欲不振、餐后飽脹等消化不良癥狀。其膳食纖維含量較高，可幫助軟化糞便，預(yù)防功能性便秘的發(fā)生。
4、改善肝功能
蒲公英中的蒲公英醇和有機(jī)酸能促進(jìn)膽汁分泌，幫助分解脂肪，減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。對(duì)酒精性肝損傷和藥物性肝損傷有一定保護(hù)作用，可作為肝病輔助食療材料。
5、輔助降血糖
蒲公英多糖成分能提高胰島素敏感性，延緩腸道對(duì)葡萄糖的吸收。研究表明其提取物可使餐后血糖上升幅度降低，適合糖尿病前期人群作為膳食補(bǔ)充，但不能替代降糖藥物。
新鮮柳葉蒲公英可涼拌或做湯，每日食用量建議控制在50-100克。脾胃虛寒者應(yīng)搭配姜蒜食用，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需少量測(cè)試。正在服用利尿劑或降糖藥物者，使用前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生意見(jiàn)。野生蒲公英需確認(rèn)無(wú)農(nóng)藥污染，根莖部位藥用價(jià)值較高但苦味更濃，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整食用部位。