適量食用桂圓干有助于補(bǔ)血安神、改善疲勞、增強(qiáng)免疫力等。桂圓干含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、鐵元素及多種維生素，適合氣血不足、失眠健忘等人群食用。
1、補(bǔ)血益氣
桂圓干富含鐵元素和多種氨基酸，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為其性溫味甘，歸心脾經(jīng)，適合產(chǎn)后或術(shù)后氣血虛弱者作為食療輔助。
2、安神助眠
桂圓干含有的皂苷類物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜作用，可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解焦慮情緒。長期用腦過度或神經(jīng)衰弱導(dǎo)致的失眠多夢，可配合蓮子、紅棗煮粥食用。
3、增強(qiáng)免疫
桂圓干中的多糖成分能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體抗病能力。維生素C和B族維生素協(xié)同作用，有助于縮短感冒恢復(fù)期，適合免疫力低下人群冬季適量補(bǔ)充。
4、延緩衰老
桂圓干含有的多酚類物質(zhì)具有抗氧化活性，能清除自由基，減少細(xì)胞損傷。其核蛋白成分可促進(jìn)皮膚膠原蛋白合成，改善皮膚彈性，但需長期適量食用才有效果。
5、改善胃腸功能
桂圓干中的膳食纖維和有機(jī)酸能溫和刺激腸道蠕動，緩解功能性便秘。但消化不良者應(yīng)控制攝入量，避免果糖攝入過多引起腹脹。
建議每日食用桂圓干不超過15-20克，糖尿病患者、濕熱體質(zhì)者慎用。食用后出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀時可搭配菊花茶飲用。儲存時需密封防潮，避免霉變。若需用于疾病調(diào)理，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材使用，不可替代正規(guī)治療。