西紅柿和牛奶可以一起榨汁飲用，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，但可能影響部分營(yíng)養(yǎng)吸收。
西紅柿富含維生素C、番茄紅素和膳食纖維，牛奶則提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。混合榨汁時(shí)，牛奶中的蛋白質(zhì)可能包裹西紅柿中的酸性成分，導(dǎo)致維生素C部分氧化損失，但不會(huì)影響番茄紅素的吸收。建議將新鮮西紅柿去皮后與冷藏牛奶混合榨汁，可減少維生素C流失。腸胃敏感人群可能出現(xiàn)輕微腹脹，可減少西紅柿用量或改用低乳糖牛奶。兩者搭配適合作為早餐或運(yùn)動(dòng)后飲品，能同時(shí)補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)和蛋白質(zhì)。
日常飲用時(shí)可添加少量蜂蜜調(diào)節(jié)口感，避免空腹飲用過涼混合汁液。乳糖不耐受者建議選擇舒化奶或植物奶替代，高血壓患者需控制加鹽量。制作時(shí)優(yōu)先選用成熟度高的西紅柿和巴氏殺菌奶，榨汁后盡快飲用以保證營(yíng)養(yǎng)。若出現(xiàn)腹痛或皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整搭配方案。