真盤子一般是指陶瓷餐具，其好處與功效主要有材質(zhì)安全、耐高溫、易清潔、美觀耐用、環(huán)保健康等。
1、材質(zhì)安全
真盤子通常采用高嶺土等天然礦物燒制而成，不含鉛鎘等有害物質(zhì)。釉面經(jīng)過(guò)高溫?zé)Y(jié)后化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，盛裝酸性或高溫食物時(shí)不會(huì)析出重金屬。部分優(yōu)質(zhì)陶瓷還會(huì)添加抗菌成分，能抑制大腸桿菌等常見致病菌滋生。
2、耐高溫
陶瓷餐具可耐受200攝氏度以上高溫，適合微波爐加熱或烤箱使用。相比塑料或密胺餐具，真盤子不會(huì)因高溫變形或釋放有害氣體。骨瓷等特殊材質(zhì)導(dǎo)熱均勻，能長(zhǎng)時(shí)間保持食物溫度。
3、易清潔
釉面陶瓷表面光滑致密，油污不易滲透，清水沖洗即可去除大部分殘留。高溫?zé)坪蟮拇杀P表面孔隙率低，細(xì)菌難以附著繁殖。部分釉下彩工藝的餐具更可避免顏料脫落，長(zhǎng)期使用仍能保持潔凈。
4、美觀耐用
陶瓷可塑性強(qiáng)，能制作各種浮雕、釉彩等裝飾效果。優(yōu)質(zhì)瓷器的莫氏硬度可達(dá)7級(jí)，日常使用不易出現(xiàn)劃痕。正確養(yǎng)護(hù)情況下，陶瓷餐具使用壽命可達(dá)10年以上，花紋色澤持久鮮艷。
5、環(huán)保健康
陶瓷原料取自天然礦物，廢棄后可自然降解。相比一次性餐具，重復(fù)使用的真盤子能減少資源浪費(fèi)。部分含硒陶瓷還具有釋放負(fù)離子功能，有助于中和食物中的自由基。
日常使用真盤子時(shí)應(yīng)避免驟冷驟熱，清洗時(shí)用軟布擦拭以防刮花釉面。存放時(shí)摞放需墊軟質(zhì)隔墊，釉上彩餐具建議避免長(zhǎng)期盛裝醋類等酸性食物。定期用煮沸法或蒸汽消毒可延長(zhǎng)使用壽命，出現(xiàn)裂紋或釉面脫落應(yīng)及時(shí)更換。