生酮減肥法一般是指不攝入碳水化合物，適量攝入高蛋白、高脂肪食物，使體內沒有葡萄糖的分解，通過直接消耗脂肪來維持機體所需能量的供應。
生酮減肥法通常要求低碳水化合物、適量的蛋白質和脂肪。碳水化合物在體內可以轉化為血糖，為各個器官提供能量。在采用生酮減肥法后，身體缺乏足夠的碳水化合物，會迫使脂肪燃燒，產生酮體，向各個器官供能，以保證其正常運作。生酮減肥法還能降低食欲，使食物攝入量減少，進而起到減肥的作用。
需要注意，采用生酮減肥法，容易造成營養(yǎng)攝入不均，產生大量酮體，可能會引起頭暈、口干、口臭、便秘等不適癥狀，嚴重的情況甚至可能出現(xiàn)酮癥酸中毒，危害身體健康。因此，應謹慎選擇，避免隨意使用此減肥方法。對于糖尿病、妊娠期等人群，由于其體質特殊，更應盡量規(guī)避。