一般情況下，白蘿卜和胡蘿卜可以一起吃，是比較好的。具體分析如下：
白蘿卜和胡蘿卜可以一起吃，且配伍食用具有一定的益處，因?yàn)槎己胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。白蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、維生素B6、鉀、膳食纖維等，對(duì)于促進(jìn)腸道健康，增強(qiáng)免疫力等方面有著很好的作用。而胡蘿卜則富含β-胡蘿卜素、鉀、鈣、鎂等，能夠促進(jìn)視力健康，增強(qiáng)免疫力以及保持心血管系統(tǒng)健康。此外，白蘿卜和胡蘿卜的食用方法也可以相互補(bǔ)充，口感上也比較協(xié)調(diào)。比如可以搭配一起制作成沙拉，或者用炒、煮等多種方法來一起烹制，營(yíng)養(yǎng)也能夠更好地被吸收利用，白蘿卜和胡蘿卜的搭配可以享受到更多健康的益處。
需要注意的是，不可過量食用白蘿卜和胡蘿卜，以免引起消化不良。