卷葉貝母通常指川貝母，食用方法以研粉吞服或煎湯服用較為適宜，也可與食材搭配燉煮。川貝母性微寒，具有清熱潤肺、化痰止咳的功效，常用于肺熱燥咳、干咳少痰等癥。食用前應咨詢中醫(yī)師，根據(jù)自身體質和病情選擇合適的方法。
川貝母可研成細粉后用溫水送服，這種方式有助于藥物直接吸收，適合咽干口燥、咳嗽痰黏者。粉末入藥時用量應嚴格控制，避免過量引起胃腸不適。也可將川貝粉加入蜂蜜調服，蜂蜜的甘潤能增強潤肺效果。
煎湯服用時需將川貝母搗碎后加水煎煮，煎煮時間不宜過長以免有效成分流失。常與沙參、麥冬等滋陰藥材同用，用于陰虛肺燥引起的久咳不止。煎液可分次溫熱服用，咳嗽劇烈時可加入少量冰糖調味。
川貝母與雪梨搭配燉湯是常見食療方，將川貝粉填入去核的雪梨中隔水蒸熟，食梨飲湯。雪梨生津潤燥，與川貝母協(xié)同緩解秋燥咳嗽或吸煙所致的咽喉干癢。燉煮時保留梨皮效果更佳，適合老年人與兒童服用。
與豬肉或鴨肉同燉可緩和川貝母的寒性，適合體質虛弱者長期調養(yǎng)。肉類提供優(yōu)質蛋白，川貝母化痰止咳，適用于慢性支氣管炎恢復期的營養(yǎng)補充。燉湯時應撇去浮油，少加鹽糖保持清淡口味。
制作川貝母膏方可延長保存時間，將川貝粉與蜂蜜、冰糖慢火熬制成膏，每次取一勺含服或沖水。膏方濃度高，服用方便，對教師、歌手等用嗓過度人群有保護作用。但糖尿病患者不宜添加蜂蜜冰糖。
川貝母雖為藥食同源之品，卻非人人適宜。脾胃虛寒者過量服用可能引發(fā)腹瀉，風寒咳嗽者誤用會加重病情。兒童孕婦等特殊人群須在醫(yī)師指導下使用。日常保存應置于陰涼干燥處，防止受潮變質。食用期間注意觀察身體反應，若出現(xiàn)不適需停用并就醫(yī)。