血糖高可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、增加膳食纖維攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、控制碳水化合物總量、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白等方式改善,適合吃的食物主要有燕麥、西藍花、苦瓜、鱈魚、鷹嘴豆等。
一、食物
1、燕麥
燕麥富含β-葡聚糖等可溶性膳食纖維,能延緩胃排空速度,減少餐后血糖波動。建議選擇鋼切燕麥或傳統(tǒng)燕麥片,避免即食燕麥制品??膳c無糖酸奶搭配作為早餐,每周食用3-4次。
2、西藍花
西藍花含鉻元素和硫代葡萄糖苷,能增強胰島素敏感性。建議清蒸或快炒保留營養(yǎng),每日攝入200-300克。糖尿病腎病患者需控制攝入量。
3、苦瓜
苦瓜中的苦瓜皂苷具有類胰島素作用,可輔助降低空腹血糖。可涼拌或與雞蛋同炒,每周食用2-3次。脾胃虛寒者應減少食用。
4、鱈魚
鱈魚提供優(yōu)質(zhì)蛋白和ω-3脂肪酸,能改善胰島素抵抗。推薦清蒸或烤制,每次100-150克,每周2次。痛風患者需控制攝入頻率。
5、鷹嘴豆
鷹嘴豆含抗性淀粉和植物蛋白,升糖指數(shù)僅為28。可制作鷹嘴豆泥或加入沙拉,每日30-50克。消化不良者應浸泡充分后烹飪。
二、飲食原則
每日主食控制在150-200克(生重),優(yōu)先選擇糙米、黑米等全谷物。蔬菜攝入500克以上,深色蔬菜占一半。肉類選擇去皮禽肉和魚類,每日100-150克。烹調(diào)采用蒸煮燉方式,避免糖醋、紅燒等做法。兩餐間隔4-5小時,晚餐不超過19點。
除飲食控制外,建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動,如快走、游泳等。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖,避免空腹飲酒。出現(xiàn)多飲多尿癥狀加重時及時就醫(yī),在醫(yī)生指導下調(diào)整降糖方案。注意保持規(guī)律作息,避免熬夜導致血糖波動。