橘穣屬于溫性食物，既非寒性也非熱性。橘穣是柑橘類水果果皮與果肉之間的白色海綿狀組織，中醫(yī)認為其性味辛、苦、溫，具有理氣化痰、健脾和胃等功效。
橘穣的溫性特質(zhì)使其適合脾胃虛寒或氣滯痰濕的人群食用。其含有的揮發(fā)油和膳食纖維能促進胃腸蠕動，改善消化不良，但不會引起明顯的燥熱反應(yīng)。新鮮橘穣可直接咀嚼食用，曬干后也可入藥，常與陳皮配伍使用以增強理氣效果。
雖然橘穣性質(zhì)溫和，但陰虛火旺或?qū)崯狍w質(zhì)者仍應(yīng)控制攝入量。這類人群若過量食用可能出現(xiàn)口干舌燥等不適，建議搭配菊花、金銀花等涼性食材調(diào)和。橘穣表面可能殘留農(nóng)藥，食用前需用鹽水充分浸泡清洗，避免直接食用果皮外側(cè)蠟質(zhì)層。
日常食用橘穣可切絲涼拌或煮粥，每周建議攝入不超過三次，每次約10克干品或30克鮮品。儲存時鮮橘穣需冷藏并盡快食用，干品應(yīng)密封避光防潮。若需用于痰多咳嗽等癥狀調(diào)理，建議咨詢中醫(yī)師配伍其他藥材使用。