大葉藜的常見(jiàn)用法主要有藥用、食用、飼料添加、生態(tài)修復(fù)及傳統(tǒng)工藝應(yīng)用。大葉藜為藜科植物，其嫩葉、種子及全草均可利用，需注意區(qū)分品種及使用安全性。
1、藥用
大葉藜全草可入藥，具有清熱利濕、解毒消腫功效。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中用于治療濕熱黃疸、痢疾、皮膚瘡瘍等癥狀。現(xiàn)代研究顯示其含黃酮類、生物堿等活性成分，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免自行采挖野生品種誤食中毒。
2、食用
大葉藜嫩葉可作為野菜食用，富含維生素C、鈣及膳食纖維。需焯水去除草酸后涼拌或炒食，口感類似菠菜。種子可磨粉制作面食，但需確保為栽培品種，野生種可能含微量毒素，每日食用量建議不超過(guò)100克。
3、飼料添加
大葉藜莖葉粗蛋白含量較高，經(jīng)青貯或干燥處理后可作為畜禽飼料補(bǔ)充原料。與玉米秸稈混合可提升飼料適口性，添加比例宜控制在15%以內(nèi)，過(guò)量可能引起牲畜胃腸不適。
4、生態(tài)修復(fù)
大葉藜根系發(fā)達(dá)且耐貧瘠，可用于礦山廢棄地、鹽堿地的植被恢復(fù)。其快速生長(zhǎng)特性可有效固土防沙，種植密度建議每平方米30-50株，配合其他植物構(gòu)建混合群落增強(qiáng)生態(tài)穩(wěn)定性。
5、傳統(tǒng)工藝
大葉藜莖稈纖維可造紙或編織工藝品，成熟植株經(jīng)浸泡捶打后提取纖維。其種子紅色素可用于天然染料，染制棉麻織物呈現(xiàn)淺棕色調(diào)，需配合明礬等媒染劑固色。
使用大葉藜時(shí)需確認(rèn)品種安全性，避免誤采有毒近緣植物如灰綠藜。藥用及食用前建議咨詢專業(yè)人員，栽培種植選擇無(wú)污染環(huán)境。生態(tài)應(yīng)用需控制生長(zhǎng)范圍防止過(guò)度擴(kuò)散，飼料添加應(yīng)漸進(jìn)式適應(yīng)動(dòng)物胃腸功能。傳統(tǒng)工藝使用須佩戴手套防止皮膚過(guò)敏，染色織物建議先做小樣測(cè)試色牢度。