豬茯苓食用方法以煎湯或煮粥為佳，可更好發(fā)揮利水滲濕、健脾寧心的功效。常用方式有煎煮湯劑、熬制藥粥、研末沖服、配伍藥膳及泡制藥酒等。
一、煎煮湯劑
豬茯苓切片后加水煎煮取汁飲用，能有效溶出茯苓多糖等活性成分。一般取10-15克茯苓片與適量清水共同煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煎30分鐘，濾渣飲湯。此法利于胃腸直接吸收，適用于水腫尿少或心神不寧者。
二、熬制藥粥
將豬茯苓粉或薄片與粳米同煮為粥，兼具食療與藥療作用。取茯苓粉15克配合100克粳米，加水熬煮至米粒軟爛，可加入適量紅棗調(diào)味。粥品溫和易消化，適合脾胃虛弱者長(zhǎng)期調(diào)養(yǎng)。
三、研末沖服
干燥豬茯苓經(jīng)研磨成細(xì)粉后用水沖服，利用率較高。每次取3-5克茯苓粉用溫開水送服，每日兩次。需注意粉末可能沉底，應(yīng)充分?jǐn)嚢韬箫嬘?。此法適用于需要便攜食用的人群。
四、配伍藥膳
豬茯苓與白術(shù)、山藥等藥材配伍燉煮湯膳，可增強(qiáng)健脾功效。常見如茯苓白術(shù)燉雞湯，取茯苓15克、白術(shù)10克與雞肉同燉2小時(shí)。藥膳經(jīng)慢火久燉能使有效成分充分釋放，適宜體虛濕重者。
五、泡制藥酒
用白酒浸泡豬茯苓片制成藥酒，能萃取脂溶性成分。一般以50度以上白酒500毫升浸泡30克茯苓片，密封存放兩周后適量飲用。酒精提取方式可延長(zhǎng)保存時(shí)間，但酒精過敏者禁用。
食用豬茯苓需注意體質(zhì)辨證，陰虛而無濕熱者慎用。日常食用應(yīng)控制單次用量在15克以內(nèi)，連續(xù)食用不宜超過一個(gè)月。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)具體體質(zhì)搭配食用，服用期間觀察小便變化，若出現(xiàn)口干或腹瀉應(yīng)減量。搭配薏苡仁或陳皮可增強(qiáng)祛濕效果，避免與醋同食影響藥效。