適量飲用紅酒可能有助于心血管健康，但過(guò)量飲用會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)和致癌風(fēng)險(xiǎn)。紅酒的影響主要有抗氧化作用、促進(jìn)血液循環(huán)、影響肝功能、刺激胃腸黏膜、增加乳腺癌概率等。
1、抗氧化作用
紅酒中含有的多酚類物質(zhì)如白藜蘆醇具有抗氧化特性，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。這類成分對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定潛在益處，但需注意其效果遠(yuǎn)低于直接攝入新鮮蔬菜水果。
2、促進(jìn)血液循環(huán)
少量酒精可暫時(shí)擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)。這種作用可能短暫緩解手腳冰涼癥狀，但長(zhǎng)期依賴酒精擴(kuò)張血管可能損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，反而加重心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
3、影響肝功能
酒精代謝主要依賴肝臟，長(zhǎng)期過(guò)量飲用會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞脂肪變性，進(jìn)而發(fā)展為酒精性肝炎或肝硬化。每日攝入超過(guò)40克酒精即可能造成肝損傷，相當(dāng)于約400毫升紅酒。
4、刺激胃腸黏膜
紅酒中的酒精和單寧酸會(huì)直接刺激胃黏膜，誘發(fā)胃炎或胃潰瘍?？崭癸嬘脮r(shí)刺激性更強(qiáng)，可能引起反酸、燒心等癥狀，胃腸疾病患者應(yīng)嚴(yán)格避免。
5、增加乳腺癌概率
酒精代謝產(chǎn)物乙醛具有明確致癌性，世界衛(wèi)生組織已將酒精列為1類致癌物。女性每日飲用一杯紅酒可使乳腺癌發(fā)病概率提升，風(fēng)險(xiǎn)隨飲酒量增加而遞增。
建議健康成年人每日紅酒飲用量控制在150毫升以內(nèi)，避免空腹飲用。高血壓、肝病患者及孕婦應(yīng)完全禁酒。飲用時(shí)可搭配高蛋白食物減緩酒精吸收，同時(shí)注意補(bǔ)充B族維生素。定期進(jìn)行肝功能檢查，出現(xiàn)胃部不適或皮膚黃染需立即就醫(yī)。日?？赏ㄟ^(guò)快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)替代飲酒來(lái)促進(jìn)心血管健康。