刺兒菜具有清熱解毒、涼血止血、利尿消腫等功效，適量食用有助于改善咽喉腫痛、尿血便血、水腫等癥狀。刺兒菜的主要作用包括分論點(diǎn)a、分論點(diǎn)b、分論點(diǎn)c、分論點(diǎn)d、分論點(diǎn)e。
1、清熱解毒
刺兒菜性寒味苦，含有黃酮類化合物和有機(jī)酸，能抑制細(xì)菌和病毒活性，對風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍有緩解作用。建議用鮮品搗汁外敷或煎湯內(nèi)服，脾胃虛寒者慎用。
2、涼血止血
刺兒菜中的鞣質(zhì)和維生素K可增強(qiáng)毛細(xì)血管收縮力，縮短凝血時間，適用于鼻出血、牙齦出血等輕微出血癥狀。外傷出血時可取新鮮葉片揉碎敷于患處，嚴(yán)重出血需及時就醫(yī)。
3、利尿消腫
刺兒菜的鉀離子和苷類成分能促進(jìn)鈉鹽排泄，改善腎功能異常引起的下肢水腫?？膳湮橛衩醉氈笏嬘?，每日用量不宜超過30克，腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
4、調(diào)節(jié)血壓
刺兒菜所含的膽堿和蕓香苷具有擴(kuò)張血管作用，輔助降低血壓，適合早期高血壓患者作為膳食補(bǔ)充。建議與決明子、菊花等配伍代茶飲，避免與降壓藥物同服。
5、抗氧化
刺兒菜富含多酚類和維生素C，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。新鮮嫩葉可涼拌食用，曬干后有效成分會部分流失，長期服用需注意可能引起腹瀉等胃腸不適。
食用刺兒菜應(yīng)選擇無污染的新鮮嫩葉，每日食用量控制在50克以內(nèi)。孕婦、經(jīng)期女性及體質(zhì)虛寒者不宜多食，出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停用。建議將刺兒菜與枸杞、紅棗等溫性食材搭配烹調(diào)，以中和其寒涼屬性。慢性病患者使用前需咨詢中醫(yī)師，避免與相關(guān)藥物產(chǎn)生相互作用。