猴菇具有健脾養(yǎng)胃、增強免疫、調(diào)節(jié)血脂等功效。猴菇是藥食兩用的真菌，主要含有猴菇多糖、氨基酸、礦物質(zhì)等成分，適用于胃腸功能紊亂、免疫力低下等人群。
一、健脾養(yǎng)胃
猴菇中的猴菇多糖能促進胃腸黏膜修復，改善消化功能。對于慢性胃炎、胃潰瘍患者，猴菇可緩解胃痛、反酸等癥狀。臨床常用猴菇菌片配合康復新液、鋁碳酸鎂咀嚼片等藥物聯(lián)合治療。
二、增強免疫
猴菇多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，提高機體抗病能力。腫瘤放化療患者服用猴菇提取物可減輕白細胞減少癥狀。常見制劑包括猴菇菌顆粒、香菇菌多糖片等免疫調(diào)節(jié)劑。
三、調(diào)節(jié)血脂
猴菇中的不飽和脂肪酸和膳食纖維能降低血清膽固醇。高脂血癥患者長期食用可輔助改善血脂水平，常與阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊等降脂藥協(xié)同使用。
四、抗氧化
猴菇含有的多酚類物質(zhì)具有清除自由基作用，能延緩細胞衰老。更年期女性適量食用可改善氧化應激狀態(tài)，常與維生素E軟膠囊、谷胱甘肽片等抗氧化劑配合使用。
五、抗腫瘤輔助
猴菇提取物可通過調(diào)節(jié)免疫功能抑制腫瘤生長。癌癥患者術后服用猴菇多糖口服液輔助治療，但需注意不可替代放化療等主要治療手段。
日常食用猴菇建議選擇燉湯或清炒方式，每周2-3次為宜。胃腸虛弱者應避免空腹食用，過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。服用抗凝藥物人群應注意猴菇可能增強藥效，需咨詢醫(yī)生后使用。出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適時應立即停用并就醫(yī)。