當(dāng)梨生食、燉煮或榨汁食用均可較好保留其營養(yǎng)價值，具體方式可根據(jù)個人需求和體質(zhì)選擇。
生食當(dāng)梨能最大限度保留維生素C和膳食纖維，適合緩解秋燥引起的咽喉干癢。將新鮮當(dāng)梨洗凈后直接啃食，清脆多汁的口感有助于生津止渴，其中的多酚類物質(zhì)和原花青素也能保持活性。對于經(jīng)常用嗓的教師或歌手，隨身攜帶當(dāng)梨作為水果加餐，可隨時滋潤喉部黏膜。但脾胃虛寒者應(yīng)注意控制生食量，避免引起腹部不適。
燉煮食用更適合脾胃虛弱人群，通過隔水蒸燉能降低梨的寒涼性質(zhì)。將當(dāng)梨去核后放入冰糖、川貝母粉，文火慢燉四十分鐘至果肉透明，有效成分充分析出形成潤肺合劑。慢性支氣管炎或咳嗽遷延不愈的患者，連續(xù)食用冰糖燉梨三至五日可緩解夜間嗆咳。燉煮過程中果膠溶出形成的湯汁對腸道黏膜有保護(hù)作用。
榨汁飲用便于營養(yǎng)吸收，特別適合老年人和消化功能較弱者。選用成熟當(dāng)梨去皮切塊，搭配百合、銀耳一同破壁加工，制成細(xì)膩漿汁保留全部膳食纖維。術(shù)后恢復(fù)期患者飲用當(dāng)梨汁可補充水分及鉀元素，但糖尿病患者需過濾部分果渣減少糖分?jǐn)z入。榨汁后若混合少量姜汁還能中和寒性，擴展適用人群。
選擇當(dāng)梨時應(yīng)挑選果形端正、表皮光滑的成熟果實，表皮出現(xiàn)暗褐色斑塊的往往甜度更佳。保存時用軟紙包裹后放置陰涼通風(fēng)處，避免冷藏導(dǎo)致凍傷變質(zhì)。食用時間以兩餐之間為宜，既可緩解饑餓感又能避免大量果酸刺激胃腸。不同體質(zhì)人群可相應(yīng)調(diào)整食用方法，燥熱體質(zhì)適合生食，虛寒體質(zhì)建議熟食，兒童及老人推薦榨汁，核心在于堅持適量原則，每日攝入1-2個當(dāng)梨就能滿足營養(yǎng)需求，過量可能引起腹脹腹瀉。若正在服用特定藥物，建議與梨制品間隔兩小時食用，防止果酸影響藥效吸收。