食物中毒造成的腹瀉胃疼可通過禁食補液、調(diào)整飲食、口服藥物、靜脈補液、就醫(yī)治療等方式緩解。食物中毒通常由細菌污染、毒素攝入、病毒感染、寄生蟲感染、化學物質(zhì)等因素引起。
1、禁食補液
急性期需暫停進食4-6小時以減少胃腸刺激，同時少量多次飲用溫鹽水或口服補液鹽Ⅲ預(yù)防脫水。每公斤體重補充50-100毫升液體，可選用米湯、蘋果汁等低滲溶液。避免飲用含糖飲料或牛奶加重滲透性腹瀉。
2、調(diào)整飲食
癥狀緩解后從流質(zhì)飲食逐步過渡，首選大米粥、面條湯等低脂低渣食物?；謴?fù)期可添加蒸蘋果、山藥泥等富含果膠的食材幫助修復(fù)腸黏膜。忌食生冷、辛辣、高纖維食物直至胃腸功能完全恢復(fù)。
3、口服藥物
蒙脫石散可吸附腸道毒素并保護黏膜，雙歧桿菌三聯(lián)活菌散能重建腸道菌群平衡，消旋卡多曲顆?？梢种颇c道過度分泌。需注意蒙脫石散與其他藥物需間隔2小時服用，益生菌需用溫水沖服。
4、靜脈補液
出現(xiàn)持續(xù)嘔吐無法進食、尿量減少、眼窩凹陷等中重度脫水表現(xiàn)時，需急診接受葡萄糖氯化鈉注射液、復(fù)方電解質(zhì)注射液等靜脈補液治療。兒童及老年人更需警惕脫水引發(fā)的電解質(zhì)紊亂。
5、就醫(yī)治療
若出現(xiàn)血便、高熱不退、意識模糊等嚴重癥狀，可能需進行血常規(guī)、糞便培養(yǎng)等檢查。細菌性食物中毒可選用左氧氟沙星片，寄生蟲感染需服用阿苯達唑片，但所有抗生素使用均需嚴格遵醫(yī)囑。
恢復(fù)期間保持清淡飲食2-3天，逐漸增加米飯、饅頭等易消化主食。每日補充1000-1500毫升水分，可飲用淡綠茶或陳皮水緩解胃部不適。注意觀察排便次數(shù)及性狀變化，腹瀉持續(xù)超過3天或出現(xiàn)便血需立即復(fù)診。處理食材前充分洗手，避免生熟交叉污染，海鮮類食物務(wù)必徹底加熱后食用。