飯后1小時血糖正常值一般不超過11.1毫摩爾/升。血糖水平受飲食內(nèi)容、個體代謝差異等因素影響，理想狀態(tài)下應(yīng)控制在7.8毫摩爾/升以內(nèi)。
飯后血糖升高是人體消化吸收食物的正常生理現(xiàn)象。碳水化合物類食物如米飯、面條等會快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖在餐后30-60分鐘達(dá)到峰值。健康人群的胰島功能可及時分泌足量胰島素，使血糖在2-3小時內(nèi)回落至餐前水平。若進(jìn)食高升糖指數(shù)食物或單次攝入過量，可能短暫超過7.8毫摩爾/升但仍在11.1毫摩爾/升的安全閾值內(nèi)。監(jiān)測時需注意，指尖血檢測結(jié)果可能較靜脈血偏高，波動范圍在1毫摩爾/升內(nèi)屬正常誤差。
當(dāng)飯后1小時血糖持續(xù)超過11.1毫摩爾/升時需警惕糖代謝異常。這種情況常見于胰島素抵抗或胰島β細(xì)胞功能減退人群，可能伴隨多飲、多尿等癥狀。妊娠期女性因激素變化可能出現(xiàn)暫時性血糖升高，但超過10毫摩爾/升即需干預(yù)。某些藥物如糖皮質(zhì)激素、噻嗪類利尿劑也可能引起繼發(fā)性血糖升高。對于無糖尿病史但反復(fù)超標(biāo)者，建議進(jìn)行口服葡萄糖耐量試驗進(jìn)一步評估。
建議采用連續(xù)血糖監(jiān)測或每周2-3次餐后檢測跟蹤血糖趨勢。日常選擇低升糖指數(shù)食物如全谷物、豆類，避免精制糖和油炸食品。餐后30分鐘進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動有助于血糖代謝。若多次檢測異常或伴隨典型癥狀，應(yīng)及時至內(nèi)分泌科就診，完善糖化血紅蛋白等檢查。