牛奶白附一般是指白附片與牛奶搭配食用，具有溫補脾胃、緩解虛寒疼痛等功效。白附片為中藥附子炮制品，需嚴格遵醫(yī)囑使用，不可自行配伍。
白附片性辛熱，歸心腎脾經(jīng)，傳統(tǒng)醫(yī)學認為其能回陽救逆、補火助陽。與牛奶同煮可緩和附子毒性，適合脾胃虛寒者飲用，表現(xiàn)為畏寒肢冷、脘腹冷痛等癥狀。牛奶富含鈣質(zhì)與優(yōu)質(zhì)蛋白，能減少白附片對胃腸黏膜刺激。需注意生附子有劇毒，必須使用炮制后的白附片，且單次用量不超過3克，孕婦及陰虛火旺者禁用。
白附片含烏頭類生物堿，超量使用會導(dǎo)致口唇麻木、心律失常等中毒反應(yīng)。未經(jīng)炮制的生附子嚴禁入藥，即使炮制品也需先煎30分鐘以上去毒?，F(xiàn)代藥理研究表明白附片具有強心、抗炎作用，但須在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免與半夏、瓜蔞等中藥同用。
日常飲用白附片牛奶前需經(jīng)中醫(yī)辨證，不可長期連續(xù)服用超過7天。出現(xiàn)心悸、嘔吐等不適立即停用并就醫(yī)。儲存時應(yīng)密封避光，防止有效成分分解。兒童、哺乳期女性及高血壓患者慎用，服藥期間忌食生冷辛辣，避免加重胃腸負擔。