蜂蜜吃多了通常不會直接導(dǎo)致糖尿病，但長期過量食用可能增加患病風(fēng)險(xiǎn)。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，過量攝入可能影響血糖代謝。
蜂蜜雖然含有天然糖分，但其升糖指數(shù)低于精制糖，適量食用對健康人群的血糖影響較小。蜂蜜中的果糖代謝不依賴胰島素，短期攝入不會顯著刺激胰島素分泌。但長期大量食用可能導(dǎo)致熱量過剩，誘發(fā)肥胖等代謝綜合征，間接增加2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。
對于已存在胰島素抵抗或糖尿病前期人群，過量食用蜂蜜可能加速病情進(jìn)展。這類人群的胰腺功能已受損，無法有效調(diào)節(jié)由蜂蜜攝入帶來的血糖波動。部分研究顯示，每日攝入超過50克蜂蜜可能使空腹血糖水平輕微上升。
建議健康成人每日蜂蜜攝入量控制在25克以內(nèi)，相當(dāng)于2茶匙。糖尿病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后謹(jǐn)慎食用，可選擇在血糖穩(wěn)定時(shí)少量攝入，并相應(yīng)減少其他碳水化合物攝入。日常飲食中應(yīng)注意均衡搭配富含膳食纖維的全谷物、蔬菜等食物，配合規(guī)律運(yùn)動，有助于維持血糖穩(wěn)定。若出現(xiàn)多飲、多尿、體重下降等糖尿病典型癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測血糖。