雞冠花又稱雞髻花，適量泡水、煮粥、燉湯、煎服或涼調食用較好，有助于清熱利濕、涼血止血等功效。
一、泡水
雞冠花泡水適合日常飲用，取干燥花瓣用沸水沖泡，可緩解濕熱引起的腹瀉或輕度出血癥狀。體質虛寒者需避免長期飲用，以免加重胃腸不適。
二、煮粥
雞冠花與粳米同煮成粥，能緩和藥性并補充營養(yǎng)。適用于慢性痢疾或婦女帶下異常，搭配山藥可增強健脾效果。
三、燉湯
雞冠花與豬肉或雞肉燉煮，使有效成分溶于湯中。對崩漏或便血患者有輔助調理作用，燉煮時間建議超過1小時以釋放活性物質。
四、煎服
煎服時取10-15克雞冠花加水慢火熬煮，適用于血熱型出血疾病。煎煮時間不足可能導致藥效減弱。
五、涼調
新鮮雞冠花焯水后涼拌，保留維生素等營養(yǎng)成分。適合夏季解暑清熱，但脾胃虛弱者應控制食用量。
食用雞冠花需注意體質適配，濕熱體質者適合涼調或泡水，虛寒體質建議選擇燉湯方式。新鮮花朵需徹底清洗，干燥品應密封避光保存。若用于疾病調理，建議咨詢中醫(yī)師后配伍其他藥材，避免與寒涼食物大量同食。日?？纱钆浼t棗調和藥性，長期服用者需定期評估體質變化。出現(xiàn)過敏癥狀應立即停用并就醫(yī)。