綠茶具有抗氧化、提神醒腦、輔助降脂、抗菌消炎、防齲護(hù)齒等作用和功效。綠茶中含有茶多酚、咖啡因、茶氨酸等多種活性成分，適量飲用對健康有益。
1、抗氧化
綠茶中的茶多酚具有較強(qiáng)的抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。茶多酚中的兒茶素類物質(zhì)能抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，減少氧化應(yīng)激對身體的損害。長期飲用綠茶有助于降低慢性炎癥反應(yīng)，預(yù)防心血管疾病。
2、提神醒腦
綠茶含有適量咖啡因，能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高注意力和警覺性。與咖啡相比，綠茶中的茶氨酸能緩解咖啡因帶來的緊張感，使人保持清醒但不過度興奮。適量飲用綠茶可改善認(rèn)知功能，提高工作效率。
3、輔助降脂
綠茶中的兒茶素能抑制腸道對膽固醇的吸收，促進(jìn)脂肪代謝。研究表明，長期飲用綠茶有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，改善血脂異常。但需注意，綠茶不能替代藥物治療，僅作為健康飲食的輔助。
4、抗菌消炎
綠茶中的茶多酚對多種細(xì)菌和病毒具有抑制作用，能抑制口腔致病菌生長，減少牙齦炎癥。用綠茶漱口可輔助預(yù)防齲齒和牙周病。綠茶提取物還被用于皮膚護(hù)理產(chǎn)品，幫助緩解輕度皮膚炎癥。
5、防齲護(hù)齒
綠茶中的氟化物能增強(qiáng)牙釉質(zhì)抗酸能力，減少齲齒發(fā)生。茶多酚可抑制致齲菌產(chǎn)酸，阻斷牙菌斑形成。飲用無糖綠茶比含糖飲料更有利于口腔健康，但需注意避免濃茶導(dǎo)致牙齒著色。
飲用綠茶時(shí)建議選擇品質(zhì)較好的茶葉，避免空腹飲用濃茶。每天飲用2-3杯為宜，過量可能導(dǎo)致失眠或胃腸不適。沖泡水溫以80-85℃為佳，避免高溫破壞有效成分。綠茶不宜與藥物同服，服藥前后1小時(shí)內(nèi)應(yīng)避免飲茶。特殊人群如孕婦、貧血患者、胃潰瘍患者應(yīng)控制飲用量或咨詢儲存綠茶需密封避光，防止氧化變質(zhì)。