蛤蟆油屬于平性藥材，既非寒性也非熱性。蛤蟆油是雌性林蛙輸卵管干制品，傳統(tǒng)醫(yī)學認為其性平味甘咸，具有補腎益精、養(yǎng)陰潤肺等功效，適用于體質虛弱、肺燥咳嗽等癥。
蛤蟆油的平性特點使其適用人群較廣，既不會因寒涼傷及脾胃陽氣，也不會因溫熱加重陰虛火旺。其主要成分包括蛋白質、氨基酸、磷脂及多種微量元素，現(xiàn)代研究證實其具有增強免疫力、抗疲勞等作用。使用時可燉湯或蒸服，建議單次用量控制在5-10克，每周食用2-3次為宜。陰虛體質者搭配百合、銀耳等滋陰食材效果更佳，陽虛者可適當配伍枸杞、紅棗等溫補藥材。
需注意蛤蟆油并非人人適宜，兒童、孕婦及濕熱體質者應慎用。購買時選擇色澤淡黃、半透明、無腥臭味的正規(guī)產品，劣質蛤蟆油可能含有重金屬或微生物污染。儲存時應密封防潮，若出現(xiàn)霉變需立即丟棄。服用期間避免辛辣刺激食物，如出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等過敏反應需停用。建議使用前咨詢中醫(yī)師進行體質辨識，避免與清熱解毒類藥物同用。