檸檬水不能直接降低血糖，但適量飲用可能對血糖控制有一定幫助。檸檬水的主要成分是水、檸檬酸和少量維生素C，其升糖指數(shù)極低，不會引起血糖劇烈波動。對于糖尿病患者或血糖偏高的人群，飲用無糖檸檬水可作為替代含糖飲料的健康選擇。
檸檬水中含有的檸檬酸和維生素C可能通過間接途徑影響糖代謝。檸檬酸能延緩胃排空速度，減少餐后血糖上升幅度。維生素C具有抗氧化作用，可能改善胰島素敏感性。但需注意這些作用較為微弱，不能替代藥物治療或飲食控制。臨床研究尚未證實檸檬水具有直接降糖效果，其作用更多體現(xiàn)在輔助控糖和替代高糖飲品上。
部分人群可能錯誤認(rèn)為檸檬水的酸味能中和體內(nèi)糖分，這種觀點(diǎn)缺乏科學(xué)依據(jù)。血糖調(diào)節(jié)主要依賴胰島素和肝臟功能，食物酸堿性與血糖無直接關(guān)聯(lián)。過量飲用檸檬水可能刺激胃黏膜，導(dǎo)致反酸等不適癥狀。胃潰瘍或胃食管反流患者應(yīng)避免空腹飲用。
糖尿病患者可將檸檬水納入日常飲食計劃，建議選擇新鮮檸檬現(xiàn)泡，避免添加蜂蜜或糖分。每日飲用1-2杯為宜，最佳飲用時間為兩餐之間。需配合規(guī)律監(jiān)測血糖、合理用藥和均衡飲食。若出現(xiàn)血糖異常波動，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案，不可依賴檸檬水控制血糖。