毛綠豆和綠豆均具有清熱解毒作用，但綠豆的效果更顯著。綠豆性寒味甘，歸心胃經(jīng)，能清熱消暑、解毒利水；毛綠豆為綠豆未成熟種子，清熱功效稍弱但更溫和。
綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和礦物質(zhì)，其清熱作用主要體現(xiàn)在解暑降火方面，對(duì)暑熱煩渴、痱子等癥狀有緩解作用。綠豆皮中的黃酮類化合物具有抗氧化和抗炎特性，能幫助清除體內(nèi)熱毒。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用綠豆湯治療熱毒瘡瘍、藥物中毒等情況，其解毒效果已得到臨床驗(yàn)證。
毛綠豆作為綠豆的未成熟形態(tài)，保留了部分清熱成分但含量較低。其蛋白質(zhì)和淀粉含量高于成熟綠豆，更適合消化功能較弱的人群。毛綠豆的清熱作用主要體現(xiàn)在緩解輕度內(nèi)熱癥狀，如口干舌燥、小便短赤等，對(duì)于嚴(yán)重?zé)岫景Y狀效果有限。在夏季可選用毛綠豆制作溫和的消暑飲品，適合老人兒童等體質(zhì)偏寒者食用。
日常食用時(shí)，體質(zhì)偏熱者可選擇清熱解毒效果更強(qiáng)的綠豆，建議將綠豆浸泡2小時(shí)后煮湯，連豆帶湯食用效果更佳；體質(zhì)偏寒或胃腸功能較弱者可選用毛綠豆，可加入少量陳皮或生姜調(diào)和寒性。夏季消暑可交替食用兩種豆類，綠豆每周2-3次，毛綠豆3-4次，避免空腹食用。出現(xiàn)嚴(yán)重?zé)岫景Y狀如高熱、瘡瘍化膿時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)配合藥物治療，不可單純依賴食療。