燕采一般是指燕窩，燕窩性平，既不屬于寒性也不屬于熱性。燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種礦物質(zhì)，具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)中益氣的功效，適合大多數(shù)人適量食用。
燕窩作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，其性質(zhì)溫和，不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒熱失衡。干燥季節(jié)或肺燥咳嗽時(shí)食用可緩解咽喉干燥，病后體虛者食用有助于恢復(fù)元?dú)狻Ｑ喔C中的唾液酸成分對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有一定益處，表皮生長(zhǎng)因子則能促進(jìn)皮膚修復(fù)。食用時(shí)建議隔水燉煮以保留營(yíng)養(yǎng)，搭配冰糖或牛奶可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。
燕窩雖性質(zhì)平和，但過量食用可能引起消化不良。感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用，避免影響病情恢復(fù)。對(duì)蛋白質(zhì)過敏或腎功能不全者需謹(jǐn)慎食用，糖尿病患者需控制冰糖添加量。購(gòu)買時(shí)選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，避免染色或漂白處理過的劣質(zhì)燕窩。
日常食用燕窩每周2-3次即可，每次3-5克干品足夠。燉煮前用純凈水浸泡4-6小時(shí)，剔除雜質(zhì)后文火慢燉30分鐘。搭配百合、銀耳等食材可增強(qiáng)潤(rùn)燥效果，避免與濃茶、辛辣食物同食影響吸收。若食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適，應(yīng)立即停止并咨詢醫(yī)生。