東北油柑具有促進消化、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等功效，適量食用有助于改善胃腸功能、延緩衰老、維護心血管健康。東北油柑主要含有膳食纖維、維生素C、多酚類物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適合消化不良、高血脂人群食用。
1、促進消化
東北油柑富含膳食纖維和有機酸，能刺激胃腸蠕動，幫助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)。其果肉中的天然果膠可吸附腸道內(nèi)多余水分，緩解功能性便秘。胃腸功能較弱者食用后可能出現(xiàn)輕微腹瀉，建議每日食用不超過200克。
2、抗氧化
東北油柑含有的維生素C和多酚類物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。其中原花青素含量較高，有助于延緩皮膚老化，改善紫外線引起的色素沉著。新鮮果實抗氧化活性更強，建議選擇表皮光滑、無破損的果實。
3、調(diào)節(jié)血脂
東北油柑中的黃酮類成分可抑制膽固醇在腸道的吸收，降低低密度脂蛋白水平。動物實驗顯示其提取物能改善高脂飲食誘發(fā)的動脈粥樣硬化斑塊形成。高血脂患者可每周食用3-4次，每次50-100克，但需配合藥物治療。
4、增強免疫
東北油柑維生素C含量約為柑橘類水果的2倍，能促進白細胞增殖和抗體生成。其特有的油柑多糖可激活巨噬細胞吞噬功能，對呼吸道常見致病菌有抑制作用。流行性感冒高發(fā)季節(jié)可適當增加食用量。
5、護肝作用
東北油柑提取物能降低血清轉氨酶水平，減輕酒精或藥物引起的肝細胞損傷。其中檸檬苦素類物質(zhì)可促進膽汁分泌，幫助分解脂肪。長期飲酒者建議將新鮮油柑榨汁稀釋后飲用，避免空腹食用刺激胃黏膜。
食用東北油柑時需注意去除果核，避免兒童誤吞。胃腸潰瘍急性期患者應暫停食用，糖尿病患者每日攝入量控制在100克以內(nèi)。建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物同食以提高營養(yǎng)吸收率，如雞蛋、魚肉等。出現(xiàn)過敏癥狀如口腔黏膜水腫應立即停止食用并就醫(yī)。新鮮果實宜冷藏保存不超過5天，腌制后可延長保質(zhì)期但鈉含量會增加。