柑子樹主要有促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化、調(diào)節(jié)情緒、輔助改善視力等功效和作用。柑子樹果實(shí)富含維生素C、膳食纖維、類胡蘿卜素等成分，其葉和花也可入藥或食用。
1、促進(jìn)消化
柑子果實(shí)含有豐富的果酸和膳食纖維，果酸能刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)。膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。胃腸功能較弱者建議飯后適量食用，避免空腹攝入過多果酸刺激胃黏膜。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)
柑子富含維生素C、B族維生素及鉀、鈣等礦物質(zhì)。每100克果肉約含30毫克維生素C，可滿足成人每日三分之一的需求量。其含有的柑橘多酚能促進(jìn)鐵元素吸收，適合缺鐵性貧血人群作為膳食補(bǔ)充。
3、抗氧化
柑子皮中的橙皮苷、柚皮素等黃酮類物質(zhì)具有清除自由基的作用。研究表明這些成分能降低低密度脂蛋白氧化損傷，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。新鮮果皮可曬干后泡水飲用，但需注意清洗殘留農(nóng)藥。
4、調(diào)節(jié)情緒
柑子花提取物中的芳香烴類成分可通過嗅覺通路影響邊緣系統(tǒng)，產(chǎn)生舒緩神經(jīng)的效果。傳統(tǒng)中醫(yī)將柑花用于制作花茶，對焦慮引起的失眠、心悸有輔助緩解作用。建議選擇未噴灑農(nóng)藥的鮮花低溫烘干后使用。
5、輔助改善視力
柑子所含的β-胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的合成原料。長期適量食用有助于維持暗適應(yīng)能力，但已出現(xiàn)夜盲癥等明顯癥狀時(shí)需配合藥物治療。
日常食用柑子建議每日不超過3個(gè)，過量可能引發(fā)口腔潰瘍或腹瀉。糖尿病患者需控制攝入量，腎病患者應(yīng)避免高鉀風(fēng)險(xiǎn)。柑子葉外用可煎水清洗皮膚瘙癢處，但對柑橘類過敏者禁用。儲存時(shí)需通風(fēng)避光，霉變果實(shí)不可食用。若需藥用建議咨詢中醫(yī)師配伍使用。