結(jié)腸炎患者應(yīng)避免食用辛辣刺激食物、高脂肪食物、粗纖維食物、乳制品及生冷食物。結(jié)腸炎是結(jié)腸黏膜的炎癥性疾病，飲食不當(dāng)可能加重腹痛、腹瀉等癥狀。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)味料會(huì)直接刺激腸黏膜，導(dǎo)致炎癥加重。這類食物可能引發(fā)腸道痙攣，加重腹痛和排便不適。結(jié)腸炎急性發(fā)作期需嚴(yán)格避免，緩解期也應(yīng)減少攝入。
2、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油等富含飽和脂肪的食物難以消化，會(huì)增加腸道負(fù)擔(dān)。高脂飲食可能刺激膽汁分泌過(guò)多，引發(fā)脂肪瀉。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。
3、粗纖維食物
芹菜、竹筍、糙米等粗纖維食物會(huì)機(jī)械性摩擦發(fā)炎的腸壁。過(guò)量膳食纖維可能加速腸道蠕動(dòng)，加重腹瀉癥狀。急性期應(yīng)選擇低渣飲食，緩解期可逐步添加煮軟的蔬菜。
4、乳制品
牛奶、奶酪等含乳糖食物可能加重乳糖不耐受癥狀。結(jié)腸炎患者常伴發(fā)繼發(fā)性乳糖酶缺乏，飲用后易出現(xiàn)腹脹、腸鳴。可嘗試無(wú)乳糖配方奶或酸奶替代。
5、生冷食物
刺身、冰飲等低溫食物會(huì)刺激腸道血管收縮，影響局部血液循環(huán)。生冷食物可能攜帶致病菌，增加感染風(fēng)險(xiǎn)。建議食物加熱至溫?zé)釥顟B(tài)食用，避免溫度過(guò)低。
結(jié)腸炎患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習(xí)慣，少食多餐，每日5-6餐為宜。烹飪以蒸煮為主，避免煎炸?？蛇m量補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉、維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。注意觀察進(jìn)食后反應(yīng)，記錄飲食日記幫助識(shí)別敏感食物。病情穩(wěn)定期可逐步嘗試新食物，每次只添加一種，觀察2-3天無(wú)不適再納入常規(guī)飲食。若出現(xiàn)血便、持續(xù)腹痛或體重下降需及時(shí)復(fù)診。