刺菱根一般是指菱角根，可煮湯、泡茶或研磨成粉食用，建議根據(jù)體質和需求選擇合適方式。
菱角根煮湯能較好保留其活性成分，適合脾胃虛弱者。取新鮮菱角根洗凈切片，與排骨或雞肉同燉，有助于改善消化不良。曬干的菱角根可沸水沖泡代茶飲，每日10克左右為宜，對緩解輕度水腫有一定幫助。研磨成粉后可用溫水沖服，每次3克，適合需要長期調理的人群。新鮮菱角根也可涼拌食用，但需焯水去除澀味，體寒者應避免此法。菱角根含鞣質較多，空腹大量食用可能刺激胃腸黏膜。
食用菱角根期間需注意觀察身體反應，出現(xiàn)腹痛或過敏應停用。避免與寒涼食物同食，體質虛寒者應減少用量。建議咨詢中醫(yī)師辨證使用，長期服用者需定期評估體質變化。日常可搭配山藥、茯苓等健脾食材增強效果，但不可替代正規(guī)醫(yī)療措施。