適量食用榴蓮一般不會(huì)對(duì)身體造成明顯危害，但過(guò)量食用可能引發(fā)胃腸不適、血糖波動(dòng)等問(wèn)題。榴蓮含有較高熱量和糖分，特殊人群需謹(jǐn)慎食用。
榴蓮果肉富含硫化物和膳食纖維，短時(shí)間內(nèi)大量進(jìn)食可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致腹脹、反酸或腹瀉。其升糖指數(shù)較高，糖尿病患者一次性攝入過(guò)多可能影響血糖穩(wěn)定。部分人對(duì)榴蓮的特殊氣味敏感，可能出現(xiàn)惡心等反應(yīng)。榴蓮含鉀量較高，腎功能不全者過(guò)量食用可能加重電解質(zhì)紊亂。少數(shù)體質(zhì)敏感者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。
建議每日食用量控制在100-200克，避免與酒精類飲品同食。食用后出現(xiàn)明顯不適者應(yīng)停止進(jìn)食，消化不良時(shí)可飲用溫水緩解。糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)小劑量測(cè)試。榴蓮果核不可食用，處理果肉時(shí)需注意刀具使用安全。將榴蓮冷藏后食用可降低刺激性，但不宜放置超過(guò)48小時(shí)。