切芋頭后手癢可通過沖洗、冷敷、涂抹藥物等方式緩解，通常由芋頭中的草酸鈣針晶刺激皮膚引起。
草酸鈣針晶是芋頭表皮和汁液中含有的微小晶體，接觸皮膚后會刺入角質(zhì)層引發(fā)瘙癢或刺痛。癥狀較輕時用流動清水沖洗5分鐘可清除殘留晶體，隨后用毛巾蘸冷水敷在瘙癢部位10分鐘，低溫能收縮毛細血管減輕炎癥反應(yīng)。若瘙癢持續(xù)存在可外用爐甘石洗劑或丁酸氫化可的松乳膏，前者通過吸附作用減少皮膚刺激，后者抑制局部免疫反應(yīng)緩解紅腫。部分人群可能對芋頭黏液蛋白過敏，表現(xiàn)為皮膚起風(fēng)團或灼熱感，需口服氯雷他定片阻斷組胺釋放。接觸芋頭時佩戴一次性手套能有效隔絕草酸鈣針晶，處理前用食鹽搓洗表皮可減少黏液分泌。
日常應(yīng)避免抓撓瘙癢部位防止繼發(fā)感染，過敏體質(zhì)者接觸芋頭后出現(xiàn)呼吸困難需立即就醫(yī)。烹飪前將芋頭蒸煮5分鐘可分解大部分草酸鈣針晶，處理時保持廚房通風(fēng)減少黏液飛濺。儲存芋頭建議用報紙包裹后冷藏，發(fā)芽或霉變的芋頭含有更高濃度致癢物質(zhì)應(yīng)丟棄。若反復(fù)出現(xiàn)接觸性皮炎癥狀，可進行斑貼試驗明確過敏原。