大棗和人參可以一起泡水喝，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益胃等功效。
大棗和人參一起泡水喝能夠發(fā)揮兩者的協(xié)同作用。大棗含有豐富的鐵元素和維生素C，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善貧血癥狀。人參中的人參皂苷具有調(diào)節(jié)免疫功能的作用，可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。兩者合用能緩解疲勞感，適合體力消耗較大或術(shù)后恢復(fù)期的人群飲用。
大棗和人參泡水對(duì)消化系統(tǒng)也有益處。大棗中的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，人參中的活性成分能夠刺激消化液分泌。這種組合能改善食欲不振、消化不良等癥狀，但胃酸過(guò)多者應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。飲用時(shí)建議選用去核大棗和切片人參，水溫控制在80-90攝氏度為宜。
飲用大棗人參水時(shí)應(yīng)注意適量，建議每日1-2杯即可，長(zhǎng)期飲用者可以間隔2-3天。體質(zhì)偏熱者可以加入少量菊花或金銀花調(diào)和。飲用期間應(yīng)避免食用蘿卜、濃茶等可能影響藥效的食物。如出現(xiàn)口干舌燥、失眠等不適癥狀應(yīng)停止飲用。特殊人群如孕婦、高血壓患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下飲用，糖尿病患者需注意大棗的含糖量。