九層樓通常指中藥九層塔羅勒，其常見用法主要有藥用、調(diào)味、精油提取、茶飲及外敷等。
1、藥用
九層塔全草可入藥，具有疏風(fēng)解表、祛濕消腫的功效，常用于治療風(fēng)寒感冒引起的頭痛鼻塞，或暑濕導(dǎo)致的脘腹脹滿。其揮發(fā)油成分對胃腸平滑肌有調(diào)節(jié)作用，可緩解輕度的胃腸痙攣。需注意孕婦及陰虛火旺者慎用。
2、調(diào)味
新鮮九層塔葉片是東南亞菜肴的核心香料，可作為越南河粉、泰式打拋豬的提味配料。干燥葉片可研磨成意大利青醬，搭配 pasta 食用。其芳香烴類物質(zhì)能中和肉類腥味，但高溫久煮易損失風(fēng)味，建議起鍋前加入。
3、精油提取
九層塔精油通過水蒸氣蒸餾法提取，主要含芳樟醇、丁香酚等成分，在芳香療法中用于緩解焦慮情緒。稀釋后局部按摩可改善肌肉酸痛，但直接接觸皮膚可能引發(fā)過敏，需用基礎(chǔ)油按1：10比例調(diào)配。
4、茶飲
將曬干的九層塔葉用沸水沖泡5分鐘，制成草本茶有助于緩解輕度咽喉不適。搭配生姜可增強發(fā)汗效果，適合風(fēng)寒初起時飲用。每日用量建議不超過10克，避免長期連續(xù)服用。
5、外敷
新鮮九層塔葉搗碎后敷于蚊蟲叮咬處，其甲基胡椒酚成分能暫時緩解瘙癢。民間亦有用其煎水熏蒸輔助改善鼻塞，但皮膚破損或過敏體質(zhì)者禁用該方法。
使用九層樓時需注意區(qū)分品種，甜羅勒更適合食用，圣羅勒多用于宗教儀式。藥用建議咨詢中醫(yī)師辨證使用，避免與抗凝血藥物同服。日常調(diào)味建議選擇有機種植的鮮葉，使用前充分清洗。保存新鮮葉片時可將其莖部浸水，套保鮮膜冷藏延長保鮮期至3-5天。