蜂蜜一般不建議給1歲以下嬰幼兒食用，1歲以上兒童可少量食用。蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子，嬰幼兒腸道未發(fā)育完善易引發(fā)中毒。
1歲以下嬰兒免疫系統(tǒng)和腸道功能較弱，蜂蜜中可能存在的肉毒桿菌孢子會(huì)在腸道繁殖產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致嬰兒肉毒中毒。癥狀包括便秘、食欲不振、哭聲微弱、肌肉松弛等。即使經(jīng)過(guò)高溫加工，蜂蜜中的孢子也難以完全殺滅。世界衛(wèi)生組織和美國(guó)兒科學(xué)會(huì)均明確禁止給1歲以下嬰兒喂食蜂蜜。
1歲以上兒童腸道菌群相對(duì)成熟，可以代謝少量肉毒桿菌毒素。但仍需控制食用量，每日不超過(guò)10克。兒童食用蜂蜜需注意觀察是否出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，如皮疹、嘔吐等。建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買的經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的蜂蜜產(chǎn)品，避免食用未經(jīng)處理的生蜂蜜。給兒童食用時(shí)可稀釋后少量添加在溫水或食物中。
兒童飲食應(yīng)以均衡營(yíng)養(yǎng)為主，蜂蜜僅作為偶爾的調(diào)味品。家長(zhǎng)需妥善存放蜂蜜，避免兒童自行取食。若兒童誤食蜂蜜后出現(xiàn)異常癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。日?？赏ㄟ^(guò)適量食用新鮮水果補(bǔ)充天然糖分，減少對(duì)蜂蜜等添加糖的依賴。