一般情況下，人參在中藥和保健領域被廣泛使用，有補氣、養(yǎng)血、益精神等作用。與其他中草藥相比，人參中含有較多的人參皂苷等營養(yǎng)成分。適量吃人參不會上火，吃過多就可能會上火，一般體內有過多熱能者、陽虛體質者、患有特定疾病或正在服用藥物者不能吃。
1、體內有過多熱能者：人參雖然有溫陽補氣的作用，但如果人體內存在過多的熱能，食用人參會使情況加劇，可能引發(fā)上火癥狀，如口干、口渴、便秘、發(fā)熱等。
2、陽虛體質者：人體陽氣虛弱的人陽虛體質的人體質一般不適宜長期食用人參，因為其溫性會加重陽虛體質。
3、患有特定疾病或正在服用藥物者：特定疾病，例如前列腺癌、惡性淋巴瘤等患者以及正在服用抗凝劑等藥物的患者，應該在醫(yī)生建議下調整使用方式，以免影響治療效果。
雖然人參是有益的草藥，但需在適量食用，配合其他飲食習慣的前提下食用，建議在食用前，根據(jù)自身情況以及需求，咨詢醫(yī)生的意見。