多吃蔬菜水果通常能緩解便秘。蔬菜水果中含有豐富的膳食纖維和水分，有助于促進胃腸蠕動，改善排便困難。
蔬菜水果中的膳食纖維分為可溶性纖維和不可溶性纖維?？扇苄岳w維能夠吸收水分，形成凝膠狀物質(zhì)，軟化糞便，使其更容易排出。不可溶性纖維則增加糞便體積，刺激腸道蠕動，加快糞便通過腸道的速度。常見的富含膳食纖維的蔬菜包括西藍花、菠菜、胡蘿卜等，水果如蘋果、香蕉、梨等也含有較多纖維。水分攝入不足是便秘的常見原因之一，蔬菜水果中的天然水分能幫助保持糞便濕潤，減少排便時的困難。對于功能性便秘患者，增加蔬菜水果攝入是安全有效的非藥物干預(yù)手段。部分人群可能因胃腸敏感或特定疾病需控制高纖維食物攝入量，但多數(shù)健康人群可通過每日攝入足夠蔬菜水果預(yù)防便秘。
建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果，優(yōu)先選擇膳食纖維含量高的品種，如豆類、全谷物搭配的蔬菜沙拉或帶皮水果。同時保持每日1500-2000毫升飲水，結(jié)合適量運動如散步或腹部按摩，能進一步改善腸道功能。若調(diào)整飲食后便秘仍持續(xù)超過兩周，或伴隨腹痛、便血等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)排除器質(zhì)性疾病。對于兒童和老年人，家長或照護者需注意將其蔬菜水果切碎煮軟以保證攝入量，并觀察排便頻率與性狀變化。