馬蹄子一般是指荸薺，其藥用價(jià)值主要體現(xiàn)在清熱生津、化痰消積等方面，可用于輔助改善熱病煩渴、痰熱咳嗽、食積等癥狀。
一、清熱生津
荸薺性寒，味甘，歸肺、胃經(jīng)，具有清瀉肺胃之熱的功效。對(duì)于溫?zé)岵⌒皞敖蛞簩?dǎo)致的口干舌燥、煩渴多飲，或肺熱燥咳、咽喉腫痛等情況，適量食用荸薺有助于緩解癥狀。其清熱而不過于苦寒，生津而不滋膩，適合在燥熱季節(jié)或發(fā)熱后調(diào)理。日?？蓪⑿迈r荸薺洗凈去皮后生食，或榨汁飲用。
二、化痰消積
荸薺能化痰熱、消食積。對(duì)于痰熱壅肺引起的咳嗽、咳吐黃痰，以及飲食積滯導(dǎo)致的脘腹脹滿、食欲不振，食用荸薺有一定輔助改善作用。這可能與其所含的某些成分有關(guān)。食用時(shí)可將荸薺與梨、蓮藕等一同燉煮，增強(qiáng)潤(rùn)肺化痰之效。脾胃虛寒者應(yīng)慎用。
三、利尿通淋
荸薺具有一定的利尿作用，有助于通利小便。對(duì)于下焦?jié)駸嵋鸬男”愣坛?、淋瀝澀痛等不適，輔助食用荸薺可能有所幫助。常與白茅根、車前草等利尿藥材配伍使用。日常保健中，可用荸薺煮水代茶飲。
四、涼血解毒
荸薺的涼血解毒功效，使其對(duì)血熱妄行或熱毒蘊(yùn)結(jié)引起的某些癥狀有輔助調(diào)理價(jià)值。例如，對(duì)于痔瘡出血、便血，或皮膚熱毒瘡癤，民間有使用荸薺的相關(guān)驗(yàn)方。多與其他涼血解毒藥材同用。因其性寒，體質(zhì)虛寒或便溏者不宜多食。
五、輔助降壓
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，荸薺含有一定的鉀元素及荸薺英等成分，這些物質(zhì)對(duì)維持血管彈性、調(diào)節(jié)鈉鉀平衡可能有益，從而對(duì)輔助穩(wěn)定血壓有一定幫助。但這不能替代正規(guī)的降壓藥物治療。高血壓患者可在均衡飲食的基礎(chǔ)上，適量食用荸薺作為膳食補(bǔ)充。
荸薺作為藥食同源的食材，其藥用價(jià)值多體現(xiàn)在輔助調(diào)理和養(yǎng)生保健層面。它富含水分、膳食纖維、維生素C以及磷、鉀等礦物質(zhì)，日常適量食用對(duì)補(bǔ)充水分、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)有益。需注意，荸薺生長(zhǎng)于水田中，表皮可能附著姜片蟲等寄生蟲的幼蟲，生食前務(wù)必徹底清洗并去皮，或煮熟后食用更為安全。由于其性味寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群應(yīng)減少生食。荸薺含一定淀粉，糖尿病患者也需注意食用量。任何疾病都應(yīng)首先尋求專業(yè)醫(yī)療診斷與治療，不可僅依賴食物治病。