白黎豆具有調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)消化、輔助減肥、抗氧化和改善心血管健康等功效。白黎豆又稱白蕓豆，是一種常見的豆科植物，其提取物常被用于膳食補(bǔ)充劑。
1、調(diào)節(jié)血糖
白黎豆含有α-淀粉酶抑制劑，能阻斷淀粉分解為葡萄糖的過程，減少腸道對(duì)糖分的吸收。這種作用有助于平穩(wěn)餐后血糖波動(dòng)，適合血糖偏高人群作為飲食輔助。但需注意不能替代降糖藥物，糖尿病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
2、促進(jìn)消化
白黎豆富含膳食纖維，每100克約含15克纖維。膳食纖維可增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。同時(shí)其低聚糖成分能作為益生元促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖，改善腸道微生態(tài)平衡。
3、輔助減肥
通過抑制淀粉消化吸收，白黎豆可減少熱量攝入約66%。其高纖維特性還能延長(zhǎng)飽腹感，減少進(jìn)食量。臨床研究顯示，配合低熱量飲食使用白黎豆提取物12周，可使體重多下降約2-3公斤。
4、抗氧化
白黎豆含有多酚類物質(zhì)如槲皮素、山奈酚等，能清除自由基，降低氧化應(yīng)激損傷。體外實(shí)驗(yàn)表明其抗氧化活性相當(dāng)于維生素E的70%，有助于延緩細(xì)胞衰老，預(yù)防慢性炎癥相關(guān)疾病。
5、改善心血管
白黎豆的膳食纖維可與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽固醇排泄，使血清總膽固醇降低約5-10%。其鉀含量較高而鈉含量低，有利于維持正常血壓。建議每周食用2-3次，每次30-50克為宜。
食用白黎豆時(shí)建議充分煮熟，避免生食導(dǎo)致胃腸不適。腎功能不全者需控制攝入量，因其蛋白質(zhì)含量較高可能增加腎臟負(fù)擔(dān)。日?？蓪桌瓒古c谷物搭配食用，如制作雜糧飯或燉湯，既能提高蛋白質(zhì)利用率，又能平衡營(yíng)養(yǎng)攝入。若選擇白黎豆提取物補(bǔ)充劑，應(yīng)查看產(chǎn)品是否通過安全性檢測(cè)，避免過量服用引起腹脹等不良反應(yīng)。