球果蔊菜具有清熱解毒、利尿消腫、活血化瘀等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、水腫、跌打損傷等癥狀。球果蔊菜含有黃酮類、有機(jī)酸等活性成分，可作為輔助調(diào)理的野菜或中藥材使用。
1、清熱解毒
球果蔊菜性寒味苦，能清除體內(nèi)熱毒，對(duì)風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍有一定緩解作用。其含有的綠原酸等成分可抑制金黃色葡萄球菌等病原微生物生長(zhǎng)。新鮮球果蔊菜可搗汁外敷或煎湯內(nèi)服，但脾胃虛寒者慎用。
2、利尿消腫
球果蔊菜中的鉀離子和皂苷類物質(zhì)能促進(jìn)水分代謝，改善因腎炎或高血壓導(dǎo)致的下肢浮腫。常與玉米須、車前草配伍使用，每日用量不宜超過(guò)30克鮮品，長(zhǎng)期服用需監(jiān)測(cè)電解質(zhì)平衡。
3、活血化瘀
球果蔊菜所含的芹菜素等成分能擴(kuò)張血管，加速局部血液循環(huán)，適用于輕度跌打損傷后的淤血腫痛?？膳浜霞t花油外涂或與當(dāng)歸、川芎等藥材同煎，孕婦及月經(jīng)量多者禁用。
4、抗氧化
球果蔊菜中的槲皮素、山奈酚等黃酮類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。日常可將嫩莖葉焯水涼拌，每周食用2-3次有助于增強(qiáng)免疫力，但需避免與寒涼食物同食。
5、調(diào)節(jié)血糖
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示球果蔊菜提取物能改善胰島素抵抗，其膳食纖維可延緩葡萄糖吸收。糖尿病患者可咨詢中醫(yī)師后配伍黃芪、生地等使用，不可替代降糖藥物。
食用球果蔊菜前需確認(rèn)品種安全性，避免誤采有毒植物。建議選擇未受污染的野生或種植品種，烹飪時(shí)先焯水去除草酸。存在慢性疾病或正在服藥者應(yīng)咨詢醫(yī)師，出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)立即停用。日常可搭配薏米、赤小豆等利水食材，避免與螃蟹等寒性食物同食。