大葉山姜作為中藥材使用時具有溫中散寒、祛風除濕等功效，常用于風寒感冒、胃寒嘔吐等癥狀的輔助治療。
大葉山姜含有揮發(fā)油、黃酮類等活性成分，其揮發(fā)油能促進胃腸蠕動，改善消化不良引起的腹脹腹痛。對于風寒感冒初期出現(xiàn)的頭痛鼻塞，大葉山姜煎水服用可幫助發(fā)汗解表。在風濕痹痛方面，該藥材可通過外敷或泡酒方式緩解關節(jié)酸痛。陰虛火旺體質者長期服用可能加重口干咽燥等不適。孕婦及哺乳期婦女應避免使用，可能影響胎兒發(fā)育或通過乳汁分泌。
使用大葉山姜時建議咨詢中醫(yī)師辨證施治，避免與清熱類藥物同服。日常保存需放置陰涼干燥處，防止霉變。出現(xiàn)皮疹、心悸等不良反應時應立即停用，并及時就醫(yī)處理。作為藥食同源植物，普通人群短期少量食用鮮品一般無虞，但治療用途需嚴格掌握用量和療程。