孕婦一般可以適量吃蝦皮，蝦皮含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，有助于胎兒骨骼發(fā)育。

蝦皮是經(jīng)過曬干加工的小型蝦類，含有較高的鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)，每100克蝦皮鈣含量可達(dá)900毫克以上，能幫助孕婦預(yù)防孕期缺鈣引起的抽筋。蝦皮中的優(yōu)質(zhì)蛋白含量超過40%，且含有人體所需的8種必需氨基酸，對(duì)胎兒組織生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。蝦皮還含有一定量的維生素D，可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。蝦皮中的?；撬嵊兄谔荷窠?jīng)系統(tǒng)發(fā)育，鋅元素則能增強(qiáng)孕婦免疫力。蝦皮含有的蝦青素具有抗氧化作用，可以幫助孕婦抵抗自由基損傷。

部分孕婦食用蝦皮可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅疹等癥狀。蝦皮在加工過程中可能添加較多食鹽，高血壓孕婦需控制攝入量。蝦皮可能含有一定量的亞硝酸鹽，長(zhǎng)期大量食用存在健康隱患。沿海地區(qū)生產(chǎn)的蝦皮可能含有微量重金屬，建議選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品。蝦皮質(zhì)地較硬，消化功能較差的孕婦應(yīng)充分咀嚼后食用。

孕婦食用蝦皮時(shí)建議選擇淡干型產(chǎn)品，每次食用量控制在10-15克，每周不超過3次。食用前可用清水浸泡30分鐘去除部分鹽分，烹飪時(shí)避免與高草酸食物如菠菜同食。對(duì)海鮮過敏的孕婦應(yīng)避免食用蝦皮，出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。日常飲食中可將蝦皮磨粉加入粥品或湯羹，既能補(bǔ)鈣又利于消化吸收。孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充應(yīng)以均衡膳食為主，蝦皮可作為輔助性補(bǔ)鈣食材適量食用。