川貝燉雪梨是一道傳統(tǒng)食療方，具有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的功效，適合干咳少痰、咽喉干燥的人群食用。制作時(shí)需準(zhǔn)備川貝母5克、雪梨1個(gè)、冰糖適量。
一、做法
將雪梨頂部切開，挖去梨核形成盅狀。川貝母研磨成粉后與冰糖混合，填入梨盅內(nèi)，蓋上梨蓋用牙簽固定。隔水燉煮1-2小時(shí)至梨肉軟爛，飲湯食梨。建議每日食用1次，連續(xù)3-5天。
二、功效
川貝母含生物堿可抑制咳嗽中樞，雪梨富含維生素和水分能緩解咽喉刺激。兩者協(xié)同可改善肺燥咳嗽、痰黏難咯等癥狀。對(duì)慢性支氣管炎、咽炎等呼吸系統(tǒng)疾病有輔助調(diào)理作用。
三、注意事項(xiàng)
風(fēng)寒咳嗽者不宜食用。糖尿病患者應(yīng)減少冰糖用量。川貝母需選用正品，避免誤用偽品導(dǎo)致中毒。若咳嗽持續(xù)超過(guò)1周或伴發(fā)熱、胸痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
食用期間需保持飲食清淡，避免辛辣刺激食物。可配合蜂蜜水增強(qiáng)潤(rùn)喉效果，室內(nèi)使用加濕器改善空氣濕度。適當(dāng)進(jìn)行深呼吸鍛煉，但避免劇烈運(yùn)動(dòng)加重氣道刺激。若出現(xiàn)腹瀉等不適需停用，孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。