野葡萄具有抗氧化、改善血液循環(huán)、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效，其果實(shí)和藤莖均可入藥或食用。
1、抗氧化
野葡萄富含花青素和白藜蘆醇等抗氧化成分，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期適量食用有助于降低氧化應(yīng)激損傷，對(duì)預(yù)防心血管疾病和部分慢性病有一定輔助作用。新鮮果實(shí)可直接食用，干燥后也可泡水飲用。
2、改善血液循環(huán)
野葡萄中的活性成分能促進(jìn)微循環(huán)，幫助擴(kuò)張血管。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其藤莖煎水服用，緩解輕度肢體麻木或氣血不暢。需注意嚴(yán)重血液循環(huán)障礙患者應(yīng)就醫(yī)治療，不可依賴食療替代正規(guī)醫(yī)療。
3、促進(jìn)消化
野葡萄含有機(jī)酸和膳食纖維，能刺激胃液分泌并加速腸道蠕動(dòng)。適量食用可改善食欲不振或輕度便秘，但胃腸潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。建議將果實(shí)制成果醬或搭配主食食用以減少刺激。
4、增強(qiáng)免疫力
野葡萄維生素C含量較高，配合多酚類物質(zhì)可調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞活性。日常飲用野葡萄葉泡制的茶水，有助于提升呼吸道黏膜防御能力。但免疫缺陷疾病患者需遵醫(yī)囑進(jìn)行系統(tǒng)治療。
5、藥用價(jià)值
野葡萄藤在中藥中稱為山葡萄藤，具有祛風(fēng)除濕功效，常用于關(guān)節(jié)腫痛輔助治療?？膳浜仙旖畈荨?dāng)歸等中藥材煎服，或制成外用藥酒涂抹患處。使用前建議咨詢中醫(yī)師辨證施治。
食用野葡萄時(shí)建議選擇成熟無(wú)污染的果實(shí)，每日攝入量控制在100克以內(nèi)。野生采摘需注意辨別品種，避免誤食有毒植物。胃腸敏感者初次嘗試應(yīng)少量測(cè)試，出現(xiàn)皮疹或腹瀉應(yīng)立即停用。藥用部分須經(jīng)專業(yè)炮制處理，不建議自行采集使用。